La cuina del FAJOL

Ingredients:

250 g - Farina de fajol
1 l - Aigua
Oli
Sucre o mel
Productes relacionats:


Fajol
Preparació:

Poseu un bol al foc amb l’aigua i aneu-hi afegint a poc a poc la farina de fajol, sense parar de remenar fins a aconseguir una pasta espessa.
Poseu-la en motlles i deixeu-la refredar.
Talleu-la a llesques i fregiu-les amb oli calent fins que siguin rosses per tots els costats.
Ensucreu-les o poseu-hi mel per sobre.

Variacions:
Es pot barrejar farina de fajol i farina de blat.
Es pot fregir la farina abans d’afegir-hi l’aigua.



Categoria: Postres i dolços.

Autor de la recepta: Corpus Culinari Català